Giới thiệu món ăn
Mực hấp cuốn rau muống là một trong những món ăn đang gây sốt trong cộng đồng ẩm thực hiện nay. Được chế biến từ mực tươi ngon và rau muống giòn ngọt, món ăn này mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ với hương vị hòa quyện tuyệt vời. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hay các dịp cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực tươi: 1kg
- Rau muống: 1 bó nhỏ
- Bánh tráng: loại ưa thích
- Xoài xanh: 1 quả
- Rau thơm: tùy chọn
- Sả và gừng: dùng để hấp
- Nguyên liệu nước mắm chua ngọt: bao gồm đường, nước mắm, nước cốt chanh và ớt.
Cách thực hiện món ăn
Bước 1: Sơ chế mực
Đầu tiên, bạn cần làm sạch mực bằng cách gỡ bỏ phần ruột và chóp của mực, sau đó rửa lại với nước sạch. Để mực thêm thơm ngon, hãy đập dập gừng và sả, cho chúng vào nồi hấp cùng với mực.
Bước 2: Chuẩn bị rau
Rau muống cần được rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng để đảm bảo an toàn. Xoài xanh cũng được gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Hãy chọn những lát xoài có độ chua vừa phải để tạo sự cân bằng cho món ăn.
Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt
Nước chấm là yếu tố quyết định độ ngon của món ăn này. Để pha nước mắm chua ngọt, bạn cần trộn đều các nguyên liệu: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và ớt băm nhỏ. Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt chanh cho phù hợp.
Bước 4: Cuốn bánh tráng
Khi mực đã được hấp chín và rau muống, xoài xanh đã chuẩn bị sẵn sàng, hãy tiến hành cuốn bánh tráng. Đặt một lớp rau muống, vài lát mực hấp và vài miếng xoài lên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay lại. Hãy lưu ý cuốn sao cho đẹp mắt và gọn gàng.
Thưởng thức món ăn
Món mực hấp cuốn rau muống sau khi hoàn thành không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt. Bạn có thể bày biện mấy cuốn đã hoàn thiện ra đĩa và thêm chút rau thơm để tăng thêm phần hấp dẫn. Khi ăn, hãy chấm với nước mắm chua ngọt đã pha, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với hương vị của món ăn này.
Tại sao nên thử món này?
Mực là nguồn thực phẩm giàu protein, omega-3 và các vitamin cần thiết cho cơ thể, trong khi rau muống giúp bổ sung chất xơ và khoáng chất. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, nó rất phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc vào những ngày cuối tuần, khi bạn muốn thưởng thức những món ăn hải sản mới lạ.
Kết bài
Hãy thử ngay món mực hấp cuốn rau muống theo công thức trên và chia sẻ trải nghiệm của bạn với bạn bè và gia đình! Ngoài ra, đừng quên tham khảo cùng bếp eva thêm các món ăn khác trong ẩm thực Việt Nam để đa dạng bữa ăn của gia đình bạn.