Giới thiệu
Xôi mít là một trong những món ăn truyền thống nổi bật của ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị hấp dẫn và bình dị cho bữa sáng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp dẻo thơm, mít chín ngọt ngào và nước cốt dừa béo ngậy đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo nếp: 300g
- Mít chín: 30 múi
- Nước cốt dừa: 200ml
- Dừa bào sợi: 100g
- Mè rang: 20g
- Bột năng: 10g
- Lá dứa: 7 lá
Cách làm món xôi mít
Bước 1: Ngâm gạo
Đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo nếp cho hết bụi bẩn. Tiếp theo, bạn làm nước ép từ lá dứa để tạo màu xanh đẹp mắt cho xôi. Việc ngâm gạo với nước ép lá dứa không chỉ giúp tạo hương vị thơm ngon mà còn giúp xôi có màu sắc bắt mắt hơn.
Bước 2: Đồ xôi
Sau khi gạo đã được ngâm, bạn tiến hành đồ xôi. Đặt gạo vào nồi hấp và hấp cho đến khi gạo chín đều. Trong quá trình hấp, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào xôi để gia tăng hương vị. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện với một chút điều chỉnh thời gian nấu.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Để tạo ra nước cốt dừa sệt, bạn cần đun sôi nước cốt dừa với một chút muối và bột năng. Khuấy đều cho đến khi nước cốt sánh lại và có màu sắc đẹp mắt.
Hoàn thành món ăn
Khi xôi đã chín, bạn lấy một phần xôi cho vào từng múi mít đã chuẩn bị sẵn. Để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn, bạn có thể rải thêm dừa bào sợi và mè rang lên mặt xôi. Món xôi mít của bạn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Kết luận
Hãy thử ngay công thức làm xôi mít đơn giản này cùng bếp eva để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn dân dã. Với sự hấp dẫn và đơn giản, món xôi mít trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.